Бройлери та кури-несучки: ключові відмінності промислового вирощування

Здавалося б, птиця – та й птиця. А виявляється не все так однозначно: бо розуміння відмінностей між бройлерами та курми-несучками є критично важливим у їхньому вирощуванні. Ці знання допомагають фермерам і технологам правильно спланувати виробничі процеси та підібрати потрібне обладнання. Бо кожен тип птиці має свої особливості в плані догляду, годівлі та утримання. І це загалом допоможе скоротити витрати та збільшити прибутки. Розуміння цієї істини допомагає компанії «ВАДА» пропонувати своїм клієнтам необхідне устаткування з урахуванням типу птиці та масштаб ферми на етапі проєктування автоматизованих систем.

Мета вирощування птиці

Бройлери – це швидке м’ясо з коротким циклом вирощування (6-8 тижнів). За рахунок швидкого росту та високій продуктивності з ними інвестиції повертаються протягом короткого проміжку часу. Але! Цей короткий цикл вимагає ретельного контролю за годуванням та кліматичним умовами задля забезпечення стабільного приросту ваги.

Несучки – кури, які несуть яйця, і їхній цикл продуктивності значно довший – від 20 до 72 тижнів. Це стабільний прибуток за умови створення правильних умов утримання птиці. Бо навіть найменші коливання можуть впливати на яйценосність та якість самих яєць.

“Вибір обладнання та рівень автоматизації залежить від мети вирощування такого типу птиці. Скажімо, для бройлерів важливою буде оперативна подача кормів. А також оперативно реагувати на зміну мікроклімату в приміщенні. Тоді як для несучок критично важливим буде дотримання стабільних умов на тривалий період. Вибір систем вентиляції та кормових ліній завжди починається з того, яку птицю планує вирощувати фермер», – підсумовує інженер компанії «ВАДА».

Темпи росту курей та виробничі цикли

Бройлери

Темпи росту бройлерів можна порівняти з марафоном, де головний акцент зроблено на швидке нарощування м'язової маси. Вони мають природну схильність до швидкого набору ваги, що дозволяє досягти товарної кондиції вже через 6-8 тижнів. Щоб максимально використати цей потенціал, важливо оптимізувати всі етапи вирощування: від годівлі до контролю за температурою та вологістю в пташнику. Чим менше часу у бройлерів на вирощування, тим важливіша роль кожного етапу, адже будь-яке порушення в умовах може спричинити втрати в прирості.

Темп росту бройлерів є настільки швидким, що кожен день їхнього життя — це новий етап у їхньому розвитку. Тому важливо забезпечити максимальний комфорт та поживні речовини саме в цей короткий період. Вирощування бройлерів не допускає "запізнень" або недостатньої уваги до умов, адже швидкість росту може значно сповільнитись або бути неефективною.

Несучки

Кури-несучки мають інший характер розвитку. Протягом перших 20-22 тижнів вони не виробляють яєць, але активно ростуть і формуються. Тому цей етап розвитку вимагає трохи меншої уваги до інтенсивного росту і більше – до здоров'я та забезпечення оптимальних умов для подальшого формування яйцевої продуктивності.

Після цього починається період яйцекладки, що триває до 72 тижнів. У цей час важливо забезпечити птицю стабільними умовами, аби максимізувати її яйценосність. Несучки не ростуть так швидко, як бройлери, але їхня довготривала продуктивність потребує регулярного догляду та підтримки мікроклімату на високому рівні, щоб підтримувати якість і кількість яєць.

“Для обох типів птиці важливі стабільні умови, але бройлери потребують максимальної уваги на етапах швидкого росту, а несучки – на етапі довготривалого виробництва яєць. Головне в системі автоматизації – це точно налаштувати графік кормових ліній та мікроклімату під кожен етап циклу. Від цього залежить, чи буде птах досягати свого максимального потенціалу”, – наголошує фахівець компанії.

Таким чином, розуміння темпів росту птиці дозволяє правильно налаштувати виробничі процеси та вибір системи автоматизації, що максимально відповідає потребам кожного типу птиці.

Умови утримання птиці та мікроклімат

Температура, вологість та вентиляція – це основні параметри, які впливають на здоров'я та продуктивність як бройлерів, так і несучок. Однак вимоги до цих факторів для кожного типу птиці різні, і їх потрібно враховувати при організації умов утримання.

Температура, вологість та вентиляція

Бройлери дуже чутливі до змін температури та вологості, адже їхній швидкий ріст залежить від стабільних умов. Перегрів або холод можуть серйозно уповільнити приріст ваги, тому потрібна швидка реакція на зміни клімату. 

Несучки менш чутливі до коливань температури, але стабільні умови все одно критичні для нормальної яйценосності. Занадто високі чи низькі температури можуть знизити кількість та якість яєць.

Бройлери потребують швидкої реакції на зміну умов. Навіть невеликі відхилення можуть вплинути на їхній ріст. Несучки більш стійкі, але тривала нестабільність умов знижує їхню продуктивність.

Використання датчиків температури, вологості та CO₂

Для забезпечення оптимального мікроклімату на фермах використовують автоматизовані датчики для тваринництва: температури, вологості та рівня CO₂. Вони дозволяють контролювати ці параметри в реальному часі, створюючи комфорт для птиці з підтримкою стабільних умов.

Сенсори та контролери “ВАДА” дозволяють автоматично регулювати температуру, вологість і вентиляцію, що значно покращує ефективність виробництва та знижує витрати на енергію та утримання птиці.

“Навіть невеликі коливання вологості можуть знизити приріст бройлерів або продуктивність несучок”, – розповідають у компанії. 

Автоматизована система подачі корму

Різні типи кормів – різні системи подачі їжі. Бройлерам необхідне швидке отримання поживних речовин, щоб інтенсивно рости. А несучкам важливе збалансоване і рівномірне харчування. 

Автоматична подача корму зменшує витрати на обслуговування персоналом і, що дуже важливо, допомагає уникати помилок у дозуванні кормів. Годівниці для курей потрібно встановлювати на відповідній висоті, щоб їм було зручно діставати до іжі. Ніпельні поїлки для бройлера забезпечують оптимальний рівень води птиці. 

Як організувати простір і тип утримання курей

Бройлери зазвичай утримуються на підлозі з глибокою підстилкою. Цей метод утримання зручний тим, що забезпечує добрий повітрообмін та запобігає розвитку захворювань. Крім того, глибока підстилка допомагає підтримувати тепло і вологу на необхідному рівні, знижуючи ризик переохолодження чи перегріву.

Простір для бройлерів має бути достатньо великим, щоб птиця могла вільно рухатися, що сприяє кращому росту та розвитку. Важливо також враховувати правильну вентиляцію, щоб уникати перегріву і забруднення повітря.

Для несучок найбільш ефективним методом утримання є кліткові системи. Вони дозволяють значно економити простір і забезпечують контроль над умовами утримання птиці. Кліткові системи для несучок можуть бути різних типів: від стандартних одноярусних кліток до багатоярусних покращених конструкцій, з якими можна максимально ефективно використовувати простір. Вони також зазвичай оснащуються автоматизованими системами подачі корму та води, що значно знижує потребу у ручному обслуговуванні.

Один з ключових аспектів кліткового утримання – це забезпечення правильного освітлення і вентиляції. Важливо, щоб кожна клітка мала доступ до свіжого повітря, а кількість повітряного потоку не була надмірною, щоб не викликати стрес у птахів.

Вентиляція – це важлива частина будь-якої пташиної ферми, і її ефективність безпосередньо залежить від правильної організації простору та розташування обладнання. У випадку з бройлерами, необхідно забезпечити швидке і рівномірне постачання свіжого повітря, щоб уникнути перегріву птиці. Вентиляційні системи для бройлерів повинні забезпечувати постійний повітрообмін і швидке виведення надлишку вологи та тепла.

Для несучок вентиляція має бути більш стабільною. Важливо підтримувати рівномірну циркуляцію повітря, оскільки різкі перепади температури або вологості можуть призвести до зниження якості яєць або до стресу у птахів. У кліткових системах необхідно, щоб кожен ярус мав доступ до оптимального потоку повітря.

Біобезпека під час вирощування птиці

Бройлери більш схильні до шлунково-кишкових і респіраторних захворювань, а несучки потерпають від метаболічних розладів чи яйцевих інфекцій. І саме автоматизація контролю клімату дозволяє зводити нанівець ризики інфекцій. Дезінфекція, циркуляція повітря та контроль вологості – обов'язкові умови для підтримки здоров'я птиці, наголошують фахівці “ВАДА”. 

Окупність бройлерів та курей-несучок

Окупність птиці – важливий фактор, що визначає ефективність інвестицій у птахівництво. Бройлери та кури-несучки мають різні цикли окупності, і це слід враховувати на етапі планування фермерських господарств. 

Бройлери мають дуже короткий цикл вирощування – всього 6-8 тижнів. Це означає, що вони можуть приносити прибуток набагато швидше, ніж несучки. Швидкий ROI – це головна перевага вирощування бройлерів. Така модель особливо підходить для тих, хто хоче швидко повернути свої інвестиції. Проте варто зазначити, що швидкий темп росту вимагає ретельного контролю за кормом, температурою та умовами утримання.

Несучки мають більш тривалий цикл окупності. Вони починають нести яйця тільки через 20-22 тижні, а їхня продуктивність може тривати до 72 тижнів. Це означає, що перший прибуток від яєць фермер отримає не раніше ніж через півроку. Однак довготривалий цикл має свої переваги. Після досягнення піку яйценосності несучки можуть приносити стабільний дохід протягом тривалого періоду. Це підходить для фермерів, які шукають стабільність та регулярний прибуток від виробництва яєць. 

“Для стартового капіталу бройлери вигідніші через коротший цикл окупності, але фермери можуть зіштовхнутися з вищими витратами на утримання, оскільки потребують регулярного оновлення поголів’я. Для масштабування з перспективою на довгий термін несучки можуть бути вигіднішими, оскільки забезпечують стабільний прибуток протягом року. Проте це потребує більших початкових інвестицій у систему утримання та автоматизацію.

Порівняльна таблиця вирощування бройлерів та курей-несучок

Чому універсальних рішень не існує? Бо кожне господарство має свої особливості: від типу птиці до масштабу ферми і кліматичних умов. Бройлери та кури-несучки мають різні потреби, тому вирощування кожного виду вимагає індивідуального підходу до вибору обладнання та систем автоматизації. Врахування цих факторів дозволяє підібрати оптимальні рішення для кожної конкретної ферми.

Компанія має багаторічний досвід у проєктуванні автоматизованих систем для птахівництва, окрім продажу та монтажу обладнання для птахівництва. Інженери “ВАДА” розуміють специфіку різних типів птиці та масштаби ферм, тому пропонують рішення, що максимально відповідають вимогам клієнтів. При цьому враховуються всі фактори – від мікроклімату до автоматизації кормових ліній, що дозволяє фермеру отримати максимальну вигоду від інвестицій.

06.01.2026